Rooise restaurants kleuren bekende restaurantgids
ZakelijkSint-Oedenrode - Sint-Oedenrode laat zich dit jaar ook nadrukkelijk zien in de internationale restaurantgids Gault & Millau, terwijl het eerder ook al drie keer voor kwam in de Michelin-gids. Maar liefst drie Rooise restaurants zijn opgenomen of beloond met een hogere waardering in de nieuwste editie van de gids. Het gaat om Bomas, Odille en Petite.
Gault & Millau is een internationale culinaire gids en app die actief is in meer dan twintig landen. Restaurants worden beoordeeld door inspecteurs die onaangekondigd langskomen. De waardering gebeurt aan de hand van een puntensysteem met halve punten, waarbij vanaf 12 punten een restaurant wordt opgenomen in de gids. De scores lopen op tot maximaal 20 punten, een niveau dat vrijwel nooit wordt bereikt. Ter vergelijking: De Librije in Zwolle staat op 19,5 punt, terwijl het inmiddels gesloten Oud Sluis ooit als enige restaurant de absolute top benaderde. Gault & Millau wordt vaak gezien als een tegenhanger van de Michelingids, met een sterke focus op vakmanschap, smaak en beleving.
Voor restaurant Bomas betekent de nieuwe editie een mooie stap vooruit. De zaak is gestegen van 13,5 naar 14,5 punt. “Dat is een bevestiging dat we op de goede weg zitten,” laat de eigenaresse Inge Wollerich weten. Ook Odille mag tevreden zijn: dat restaurant klom naar 15,5 punt en behoort daarmee tot de hoger gewaardeerde adressen. Een bijzondere vermelding is er voor Petite. Het restaurant, ook aan de Rooise Markt, is dit jaar voor het eerst opgenomen in de gids en komt direct binnen met 13,5 punt. Een knappe prestatie voor een nieuwkomer, die daarmee meteen zijn plek verovert tussen de erkende culinaire adressen.
Sint-Oedenrode komt hiermee dus nog meer op de kaart als culinaire hotspot. Die naam krijgt landelijk ook steeds meer lading.
