Koningin Máxima opent Verspillingsvrije week

Sint-Oedenrode - De Verspillingsvrije Week is maandagmiddag officieel geopend op de Noordkade in Veghel. Niemand minder dan Koningin Máxima gaf het startsein; daarna volgden een gesprek met de Coalitie Houdbaarheid over nieuwe houdbaarheidsiconen, een les met basisschool Maria ter Heide (kijk–ruik–proef) en een kijkje bij de Brabantse Meesterchef-competitie. Ook bedrijven toonden hun innovaties tegen voedselverspilling.

De actieweek loopt tot en met zondag 14 september. Dit jaar ligt de nadruk op verstandig omgaan met houdbaarheidsdatums (THT en TGT). Samen Tegen Voedselverspilling en het Voedingscentrum betrekken circa 150 organisaties; supermarkten, cateraars en producenten geven extra tips, en op 8 miljoen broden staat een reminder om niets weg te gooien. “Met haar betrokkenheid onderstreept Koningin Máxima het belang van een gezamenlijke aanpak van voedselverspilling – van producent tot consument,” aldus programmadirecteur Toine Timmermans.

Het koninklijk werkbezoek was het tweede in korte tijd: vijf dagen eerder bezocht de Koningin het Kloosterkwartier in Veghel. “Daar kan ik wel aan wennen,” laat burgemeester Kees van Rooij met een lach weten. Hij noemt de opening van deze week “een sterk signaal”. “Mooi dat de Verspillingsvrije Week hier met een werkbezoek is gestart; de aanwezigheid van de Koningin laat zien hoe belangrijk het is.”

Vooral de praktische kant viel hem op: “Je ziet hier innovaties die ons helpen beter te beoordelen of eten nog goed is.” Over de ‘kijk–ruik–proef’-aanpak: “Het is goed dat het nu ook zichtbaar op producten terugkomt – en dat kinderen dit op school leren en thuis doorgeven.”

Saar Kanters was een van de gelukkige leerlingen die samen met Koningin Máxima meedeed aan de THT- en TGT-test. Samen zochten ze naar de houdbaarheidsdatum en keken of de producten op tafel nog goed waren om te eten of te drinken. “Leuk en vet,” zegt Saar. “We gingen samen kijken naar de icoontjes en naar het oogje, neusje en mondje van ‘kijk, ruik, proef’. Op een paar dingen stond het wel en op een paar dingen niet, omdat niet elke winkel al meedoet. We wisten eigenlijk al heel veel – we konden het ook een beetje uitleggen.”

Het verschil tussen de houdbaarheidsdatums
Een makkelijke en effectieve manier om minder te verspillen is letten op de verschillende houdbaarheidsdatums. Er zijn twee soorten: een ‘ten minste houdbaar tot’-datum (THT) en een ‘te gebruiken tot’-datum (TGT). De THT-datum gaat over kwaliteit: het product is vaak nog goed na datum; vertrouw op je zintuigen – kijk, ruik en proef. De TGT-datum gaat over veiligheid: gebruik het product uiterlijk op die datum en daarna niet meer, omdat er dan ziekteverwekkers in kunnen zitten.

Thuis wordt gemiddeld 33 kilo per persoon per jaar verspild, goed voor zo’n 23 miljoen maaltijden per week in heel Nederland. Juist het goed lezen van THT/TGT en vertrouwen op zintuigen kan verspilling voorkomen; veel producten met een verstreken THT zijn nog prima eetbaar.

Meer informatie en acties staan op de site van de Verspillingsvrije Week: https://samentegenvoedselverspilling.nl/. De Verspillingsvrije Week sluit perfect aan bij het Zero Waste Festival, dat dezelfde dag van start ging in Meierijstad. Op de Noordkade begonnen deelnemers met het fermenteren van kool. Meer workshops en info is te vinden op https://zerowastefestival.nl/meierijstad/