Geen wilde dieren, maar verpakkingen en voedingswaarden tijdens supermarktsafari
GezondheidSint-Oedenrode - Terwijl jong en oud zich op de kermis vermaakt, is er in Gezondheidscentrum De Meierij aandacht voor serieuzere zaken. Plien’s Foodclub bespreekt allerlei verleidingstrucs die voedingsmiddelenfabrikanten en winkels uit de kast halen. Eigenaresse Ingrid van Rijen deed er zelf aan mee, maar gooide het roer om: “Ik ga jullie beloven dat je met een andere blik de supermarkt in loopt.”
Door: Luuk van Schijndel
Jarenlang probeert Van Rijen om mensen zoveel mogelijk snoep en koek te verkopen. Acht jaar geleden koos ze voor een ander pad. Ze start Plien’s Foodclub (vernoemd naar haar dochters) en ondersteunt cliënten nu bij het verbeteren van hun leefstijl. Ook de ‘supermarktsafari’ die ze deze maandagavond organiseert, helpt daarbij.
Prima entree
“Het begin van een winkel is meestal goed, een versafdeling met groenten en fruit”, trapt ze af. “Dan denk je: ik ben goed bezig, nu mag ik ook wel iets anders.” Om ook dat ‘andere’ te verkopen wordt er echter van alles uit de kast gehaald. Aanbiedingen, een goede plek in het schap of gekleurde verpakkingen met kreten als ‘voor een fijne balans’ en ‘natuurlijk´. Niet altijd termen die ‘beschermd’ zijn, vertelt ze. Er zijn negen deelnemers op de workshop afgekomen, van wie het merendeel geregeld meeschrijft of een foto maakt van de slide wanneer er weetjes voorbijkomen. Een aantal van hen is bezig met een ‘gecombineerde leefstijlinterventie´. In een tweejarig traject worden ze door Robin Bak – die ook even aansluit – begeleid om gezonder te leven en hun gedrag te veranderen.
Van Nutriscore tot suikersoorten
Daarbij kunnen ze de info uit de quizjes en over ingrediënten, en de ezelsbruggetjes goed gebruiken. Wanneer de ´schuilnamen´ voor suiker verschijnen, is de groep alert. “Je hebt gelijk”, zegt Van Rijen, nadat iemand heeft geraden dat er zo’n vijftig verschillende soorten van zijn. Alles wat eindigt op -ose, -stroop, -siroop of -concentraat valt in die categorie, legt ze uit. Ook de ‘Nutriscore’ komt aan bod. “Ik ben benieuwd wat je daarover gaat zeggen”, klinkt het vanuit de zaal. “Dan zie ik chips met een ‘B’, dat is wat gezondere chips, denk ik dan.” Van Rijen licht het systeem toe, dat nog niet ‘je van het’ is: “Er zijn kleuren van groen tot rood, die krijg je door een optelsom. Vezels bijvoorbeeld leveren pluspunten, zout minpunten.” Ze benadrukt dat alleen producten binnen dezelfde categorie te vergelijken zijn en je als consument ook zelf moet blijven nadenken.
Jumbo-tour
Met die kennis wandelen ze een uur later over de kermis naar de Jumbo. Eén van hen is Saskia van den Berg. “Ik ben benieuwd of de producten waarvan ik denk dat die gezond zijn, dat ook echt zijn”, zegt ze. “Ik heb ook twee volwassen kinderen in huis, die met pakjes en zakjes koken. Voor hen hoop ik informatie mee te nemen en ze bewuster te maken.”
Zelfgemaakte satésaus
Dat die pakjes vaak niet zo gezond zijn, blijkt wanneer de schappen worden langsgelopen. Aandacht voor kruidenmixen en smeerkaas met veel zout wordt afgewisseld met tips over variëren met groenten en vegetarische alternatieven voor vlees. Met name de kant-en-klare satésaus maakt wat los, wanneer het aantal suikerklontjes daarin wordt besproken. “Ik heb er vandaag een broodje mee gehad en het was super lekker”, zegt een van de aanwezigen. “Ja, dat geloof ik”, reageert de ander gevat. Gewoon lekker zelf maken, is het advies van Van Rijen: “Met pindakaas, melk en wat sambal.”
Online shoppen
Door alle opgedane inzichten komen de deelnemers bij hun volgende bezoekjes aan de supermarkt goed beslagen ten ijs. Of Erna van Uden die tips echt nodig heeft, is de vraag. Zij heeft al dé ultieme manier gevonden om verleidingen te omzeilen. “Ik doe boodschappen online, daar ben ik zes jaar geleden mee begonnen vanwege een operatie. Dus dat laat ik zo. Ik heb niks in huis dat ik niet nodig heb.”
