Elke dag vers bij de Boeren van Kien

Sint-Oedenrode – Zorghoeve Arbeidslust, Van Hoof fruit en het Zuivelbos, bieden als De Boeren van Kien elke dag een verspakket met verse, biologische en vooral gezonde seizoensgebonden streekproducten aan. Sinds een maand is deze service nieuw voor Sint-Oedenrode en omstreken.

“Met De Boeren van Kien komen veel dingen samen”, zo legt Martijn Dufornee uit. Martijn was zo’n dertig jaar werkzaam in de horeca, waarvan een groot aantal jaren als chef-kok. Vanwege gezondheidsproblemen moest hij ander werk zoeken en hij was dan ook heel blij dat hij bij zijn werkgever onder andere aan de slag kon met het project De Boeren van Kien.

Maaltijdboxen
“Onder het concept De Boeren van Kien bieden we samen met het Zuivelbos en Van Hoof fruit, maaltijdboxen aan met verse streekproducten van het seizoen. Daar hoort natuurlijk een recept bij. Als kok vind ik het belangrijk, dat onze klanten de pure smaak van de producten proeven. Al onze groenten, fruit, aardappelen, zuivel en vlees worden op biologische wijze geteeld. Bij onze groenten en fruit komt geen kunstmest of bestrijdingsmiddel in de buurt. Dat komt de smaak ten goede en die smaak willen we niet verliezen bij het bereiden van de gerechten”, vertelt Martijn.

Net zo lekker als in een restaurant
Het schrijven van recepten voor ons ‘gewone’ mensen is heel iets anders dan het schrijven van recepten voor koks vertelt Dufornee. “Ik merk dat een kok vaak aan vijf woorden genoeg heeft, omdat begrippen in de kokswereld duidelijk zijn. Voor mensen die van koken niet hun beroep hebben gemaakt, schrijf ik alles duidelijk uit en dan weet ik zeker dat hetgeen onze klanten thuis koken, net zo lekker smaakt als in een restaurant”.

Maaltijdboxen bestellen
De maaltijdboxen zijn in verschillende groottes verkrijgbaar. Of je nu een eenpersoonshuishouden voert of een compleet gezin met meerdere kinderen, er is altijd wel een maaltijdbox die bij je past. Op de website www.deboerenvankien.nl kun je aangeven welke versproducten je wilt bestellen. Daarnaast zijn er verrassingsboxen vanaf twee personen. Bij elke maaltijdbox hoort een recept, niet op papier, want dat is niet milieuvriendelijk, maar via de website op te vragen.

Iedereen doet mee
“Bij De Boeren van Kien en dan speciaal bij Hoeve Arbeidslust doet iedereen mee. In totaal zijn er ruim vijftien mensen aan het werk. Dit zijn mensen met een vaste baan, vrijwilligers en mensen met een zorgvraag. Vooral voor de mensen met een zorgvraag is het werk bij Hoeve Arbeidslust een zinvolle dagbesteding. Ze doen niet alleen veel en goed werk, maar ze horen er ook echt bij. Ze doen op hun eigen manier mee aan de maatschappij. Dat is overigens niet alleen bij Hoeve Arbeidslust, ook bij de kinderboerderij en in de tweede keuken van het restaurant de Helden van Kien. We zijn een inclusieve club”, vertelt Martijn niet zonder trots.

Thuisbezorgd en vers
Elke maaltijdbox die bij de klanten thuis wordt afgeleverd is vers. Daar staan de bezorghelden van de Boeren van Kien voor garant. Om die versheid te kunnen garanderen brengen de helden de maaltijdbox maximaal veertien kilometer ver weg. Bij een grotere afstand staan de boxen te lang in de auto en kan de versheid van de laatste boxen niet meer gegarandeerd worden. Aan het aan huis leveren van de maaltijdbox zijn wel kosten verbonden. Bezorgen kost namelijk vijf euro en de waarde van de bestelling moet minimaal vijfentwintig euro bedragen. Woon je verder weg of wil je de maaltijdbox zelf ophalen, dan kan dat bij de Helden van Kien in Sint-Oedenrode

Zelf oogsten
Aan het einde van het groeiseizoen op zaterdag 19 november van 10.00-15.00 uur biedt Hoeve Arbeidslust de mogelijkheid om zelf te oogsten. De gewassen die dan nog op het land staan, mogen de klanten zelf oogsten en tegen een redelijke vergoeding mee naar huis nemen.

Bekijk vanaf 2 november de vernieuwde website www.deboerenvankien.nl