Rooienaren nemen twee ijssalons over

Sint-Oedenrode – Het echtpaar John en Janine van der Linden uit Sint-Oedenrode neemt twee ijssalons over van De Dames. Het gaat om een zaak in Son en Breugel en om een zaak in Oirschot. DeMooiRooiKrant feliciteerde het duo niet alleen, het stelde John ook nog enkele vragen.

Waarom hebben jullie deze keuze gemaakt?
“We stonden op een tweesprong. Of doorgaan met ons oude vertrouwde leventje, of een nieuwe sprong maken. Dat hebben we nu durven te wagen. Sommige kansen krijg je maar één keer in je leven. We hebben heel veel zin in onze nieuwe uitdaging die we vol passie aan gaan.”

Wat gaan jullie veranderen aan de zaken?
“We willen vooral zo doorgaan, zoals de klanten het gewend zijn. Ze hebben een goede naam opgebouwd en die willen we graag behouden. Verder willen we vanaf september weer de workshops gaan opstarten.”

Wat is jullie rolverdeling?
“Ik ga het ambachtelijke ijs bereiden in Oirschot en binnenkort naar een ijsvakschool om te leren voor ijsbereider. Ik wil me gaan specialiseren om in de toekomst wat nieuwe smaken te gaan ontwikkelen. Daarnaast verdiep ik me in de inkoop hiervan, administratie, de workshops en het wegzetten van ijskarren in de toekomst. Janine gaat meer in de winkel staan, het meeste in Son. Ze gaat ook de inkoop doen van de ambachtelijke bonbons en cadeauartikelen. Daarnaast zal ze haar creatieve kwaliteiten inzetten voor allerlei thema’s zoals Valentijn, Moederdag, maar ook de speciale dagen waar je niet meteen aan denkt zoals Halloween.”

En nu er tegenaan!
“Dat hoeven we niet helemaal alleen te doen. Veel familie en vrienden willen ons helpen waar dat eventueel nodig is. Zoals bijvoorbeeld mijn tweelingbroer Willy vanuit zijn cateringervaring.”