Leerlingen binden schorten om voor een bijzondere kookervaring

Olland - Het is druk in de grote, moderne keuken van de Loop’r. De keuken is niet alleen gevuld met alle benodigdheden om de gerechten te maken, maar ook met vijf koks. Twee daarvan, Rob en Peter, hebben al jarenlang ervaring. De overige drie zijn enthousiaste leerlingen van het Elde College. Zij gaan bijna dertig mensen voorzien van een driegangenlunch. 

Tiny is een van de initiatiefnemers van het Eetpunt in Olland die elke donderdag plaats vindt en draagt ook bij dit project haar steentje bij. “Dit is al het dertiende jaar. Drie keer per jaar komen er drie leerlingen van het Elde College koken voor de ouderen in Olland. Samen met de koks gaan ze aan de slag.” De meiden Saron, Joyce en Mexx zijn druk bezig met het snijden van de groente voor de portsaus. Ze letten goed op terwijl koks Peter en Rob de jonge meiden door de rest van het menu nemen. Ze starten met een huzarenslaatje, serveren daarna heldere groentesoep met stokbrood en kruidenboter. Daarna volgt kippendij met portsaus, bloemkool met kaassaus, aardappelkroketjes, salade en appelcompote. Er wordt afgesloten met ijs met warme kersen. Kortom: de gasten worden flink verwend en de jonge koks worden aan het werk gezet. 

 “Ze mogen alles doen, snijden, bakken, braden… wij zijn er erg blij mee.” lacht Rob. “Het helpt dat we op school ook kookles krijgen, we kennen de basis al een beetje”, zegt Saron terwijl ze een pot portsaus aan het roeren is. Ze vinden het zichtbaar leuk om te helpen, al zien ze alle drie geen toekomst als kok. “Maar het is wel handig,” zegt Joyce. “En normaal zitten we nu tot half vijf op school en dit is veel leuker!” 

Vanaf half tien staan ze in de keuken en de gasten komen iets voor twaalven binnenlopen. “De meeste zijn lid van de KBO in Olland”, vertelt Rian, die in het bestuur zit. “Voor de leerlingen is het een leuke ervaring en voor de ouderen is dit een fijne plek om samen te komen.” Daar zijn de gasten het mee eens. Een aantal probeert een kijkje in de keuken te nemen en zien dat de koks druk bezig zijn. “Wij hoeven vanavond in ieder geval niet meer te koken”, is een van hen enthousiast.
Naast de snij-, kook- en bakwerkzaamheden in de keuken verzorgen Joyce, Saron en Mexx ook voor de tafelindeling, uitserveren van het eten en drinken. Van bitterlemon tot oude jenever. Het is nog wel eventjes wennen wanneer het dienblad helemaal vol staat. “Dan zeg ik tegen ze: ‘ik laat ook zat iets vallen’. Dus ze hoeven zich geen zorgen te maken”, deelt Tiny met een glimlach. En ja hoor, het gaat allemaal goed.

Wanneer de eerste gang eten ook uitgeserveerd is, wordt er onderling gezellig gekletst. De meeste tafelgasten zijn iedere editie van de partij. Zij vinden het mooi dat het wordt georganiseerd. “Voor tien euro is het zeker de moeite waard! Het is fijn gezelschap en lekker eten.”

Lees ook

De Wilgentrappers gaan voor nóg een reünie