Afsluiten in Klein Rooi
Human InterestSint-Oedenrode - De Rooise zomer. Elk jaar weer genieten en voor velen tijd voor vakantie. Ook dit jaar weer. Waar de afgelopen jaren veel campings voorbijkwamen vanwege de Campingtour, gaan we het dit jaar wat anders doen. Want hoe beleeft de echte Rooienaar de zomer? Gaan ze nog op pad of blijven ze in Rooi? En wat doen lokale ondernemers? Met deze vragen gaan we dit jaar rond voor de Rooise Zomertour. De vijfde en laatste in de serie: De bierbrouwers van RBM!
Door: Freek Vervoort
Afsluiten van de zomertour kan, als het aan mij ligt, niet beter dan met een speciaalbiertje. Daarvoor zijn natuurlijk voldoende terrasjes in Rooi, maar waarom zou ik deze niet gaan scoren bij een echte Rooise bierbrouwer? Op naar de Gasthuishoeve dus!
Volgens goed Boskants gebruik loop je gewoon via de achterdeur naar binnen. Daar komt Rinus mij al tegemoet, één van de fanatieke hobby-brouwers. Hij begint meteen met een rondleiding. “Ben je hier al eens geweest? Ze hebben hier een aantal typische Rooise gebouwen prachtig nagemaakt en in één van die gebouwen mogen wij bier brouwen”, vertelt hij enthousiast.
En Rinus heeft gelijk. Ik zie onder andere het oude postkantoor, het huisje op Kasteellaan 1 en de Gasthuisjes. En laten de heren nu net in die laatste hun brouwerij hebben. Als ik binnen kom, tref ik Adrie en Gerard, druk bezig om een aantal lekkere speciaalbiertjes te brouwen. Een rondleiding door de brouwerij volgt.
Nadat de heren uitgelegd hebben wat zij doen en hoe het in zijn werk gaat binnen de brouwerij, is het tijd voor koffie. Overigens heb ik in de tussentijd al een klein likeurtje mogen proeven van de heren. Bij uitzondering maken ze die ook weleens. Tijdens de koffie schuift Johan aan, die net binnenkomt. “We kunnen je onze cursus in vogelvlucht wel even laten zien”, oppert Rinus. Het scherm start op. “Kijk, dit is de cursus die wij geven aan de mensen die hier komen. We laten het bierbrouwproces zien, spelen een bierquiz en er de bieren worden natuurlijk geproefd. Dat hoort er nu eenmaal bij”, legt Rinus uit. “Ja! We hebben hier al menig cursist waggelend naar buiten zien gaan. Die hadden het naar hun zin”, vult Johan hem lachend aan.
De cursussen geven ze zo’n dertig keer per jaar. Dat vinden de heren ook voldoende. Overigens onthullen ze waar de naam Ringbobbel Bier Mate vandaan komt. Dat ga ik natuurlijk niet verklappen.
Tijdens de snelcursus die ik van de heren krijg, proeven Adrie en Gerard alvast. “Dat zijn kwaliteitscontroles. We moeten natuurlijk wel weten of de smaak goed is. Die beoordelen we dan met een cijfer en registreren we. Dat is onder andere voor de Belastingdienst”, legt Gerard op zijn beurt uit.
Dan is het moment daar. “Wil je er ook één proeven, je bent nu toch hier”, vraagt Johan aan mij. Het is dan nog wel vroeg, maar daar hebben de brouwers een oplossing voor. Johan legt uit: “Kijk, daar hangt een klok. Als die op tien over twaalf staat, mogen wij een biertje openen. En laat die klok nu net stilstaan op tien over twaalf! Heb je een voorkeur voor een biertje?”
Er wordt mij een heerlijk Roois Klompenbier voorgeschoteld. Dit fruitige speciaalbiertje is niet te vergelijken met andere soorten en is daarom extra speciaal. Met een heerlijk afdronk neem ik dan ook afscheid van de heren. Want als ik hier de hele middag zit, kan ik waarschijnlijk niet meer fietsen.
