Jonge bakkers in actie

Sint - Oedenrode – Vrijdagmorgen hebben leerlingen van basisschool Franciscus en basisschool Dommelrode in Museum Hoeve Strobol het Kinderbakproject gevolgd. De kinderen kregen uitleg van bakker Gijs van Aarle over het bakken van brood.

Het Kinderbakproject is ontstaan in 1975. Bakker Gijs gaf toen al in zijn eigen bakkerij voorlichting aan leerlingen van alle basisscholen uit Sint-Oedenrode. Het project is voortgevloeid uit de communie, namelijk het delen van brood. Vroeger kwam zelfs de pastoor langs om het Kinderbakproject bij te wonen. Helaas waren er rond 2000 niet voldoende bakkers meer die aan het project konden meewerken. Gijs heeft toen een tijdje voorlichtingen gegeven op de basisscholen. Later is hij met zijn succesvolle project naar Hoeve Strobol verhuisd.

Jaarlijks wordt er drie weken lang, op woensdag- en vrijdagochtend, voorlichting gegeven aan leerlingen uit groep 4. Alle acht basisscholen uit Sint-Oedenrode doen mee aan het project. Tijdens het project krijgen de leerlingen heel het productieproces van het brood mee. Eerst krijgen zij uitleg over het dorsen van graan en over het draaien van deeg. Dit mogen zij daarna ook zelf uitproberen. "Kinderen leren namelijk het meeste door het zelf te doen", licht Gijs toe, terwijl op de achtergrond kinderen stoeien met deeg. Stuk voor stuk doen ze fanatiek mee. Tussendoor stellen ze de ene na de andere vraag. Maar ook de bakkers stellen vragen en die zijn soms best lastig. De kinderen leren de producten zoals gist en bloem kennen door te zien, te ruiken en te voelen. Ook worden er verschillende bakkersspullen van vroeger toegelicht. Zo zien ze voorwerpen die ze nog nooit eerder gezien hebben. En wat nog veel leuker is, ze mogen ze ook nog eens uitproberen! Na de pauze gaan de kinderen broodjes maken van het zelf gedraaide deeg en krijgen zij een zelfgemaakt potje met graankorrels mee naar huis om in de tuin te kunnen planten. Wat zal daar uitkomen!?